Tesi di laurea in Cinegustologia

“Marchesi come Fellini”
corto di laurea di Alessia Porsenna

Apprezzato dal Maestro Ugo Gregoretti, che era in commissione di laurea con me al Suor Orsola Benincasa di Napoli, il cortometraggio associa il Maestro Gualtiero Marchesi al Maestro Federico Fellini, associando 4 piatti di Marchesi a 4 film di Fellini. Il film è stato presentato allo stesso Gualtiero Marchesi l’8 luglio 2016 a Varese, all’interno del festival “Gustando il cinema”. Marchesi – che da sempre nella sua Accademia privilegia lo studio dell’arte allo studio delle mere tecniche di cucina – si è riconosciuto nel parallelo cinegustologico! Guardate qui.